教育及工作经历：
  1983年生于北京，2005年于北京化工大学取得制药工程学士学位，于次年赴荷兰代尔夫特理工大学攻读生物化工硕士学位，并获得学院奖学金，主攻方向为化工过程的模拟与优化，期间参加工业实习两次（共一年），分别在Akzo Nobel和NPSP公司。2009年至2013年在荷兰瓦格宁根大学攻读食品工程博士学位，受荷兰财政部下属的能源研究计划的项目支持，研究课题为‘脱水健康食品的生产-从机理模型的建立到生产过程的设计与优化’，其目的在于通过对干燥机理的研究，设计并研发新型的干燥反应器，使其能够在生产过程中保留健康元素，并能够降低能源的使用和提高能源使用效率。2013年8月起受聘于红宝石官方网站，任职副教授，硕士生导师。

科研工作与成果：
  主要研究方向为干燥过程中传热与传质过程模拟与实验验证(MRI)、营养元素的降解、干燥模型的建立与优化。现已在Faraday Discussions, Food Biophysics, Journal of Food Engineering 及 Drying Technology等期刊上发表期刊论文多篇，并发表会议论文9篇，并作会议口头报告7次。于2012年获得由中国政府颁发的优秀自费留学生奖学金（荷兰获奖人为17名）。2014年入选江苏省“博士计划”。

代表性论文:

1.Jin, X.*, van der Sman,  R. G. M., & van Boxtel, A. J. B. (2011). Evaluation of the Free Volume  Theory to Predict Moisture Transport and Quality Changes during Broccoli  Drying. Drying Technology, 29(16), 1963-1971.

2.Jin, X.*, van Boxtel, A.  J. B., Gerkema, E., Vergeldt, F. J., Van As, H., van Straten, G., Boom, R. M.,  & van der Sman, R. G. M. (2012). Anomalies in moisture transport during  broccoli drying monitored by MRI? Faraday Discussions, 158(0), 65-75.

3.Jin, X.*, Sman, R. G. M.,  Maanen, J. F. C., Deventer, H. C., van Straten, G., Boom, R. M., & van  Boxtel, A. J. B. (2013). Moisture Sorption Isotherms of Broccoli Interpreted  with the Flory-Huggins Free Volume Theory. Food Biophysics, 1-9.

全部论文：

1.Jin, X.*, Sman, R. G. M.,  van Straten, G., Boom, R.M., & van Boxtel, A.J.B. (2013). Energy Efficient  Drying Strategies to Retain Nutritional Components in Broccoli (Brassica  oleracea var. italic). Journal of Food Engineering, 123 (0), 172-178.

2.Jin, X.*, Oliviero T.,  van der Sman R.G.M., Verkerk R., Dekker M., van Boxtel A.J.B., (2014) impact of  different drying trajectories on degradation of nutritional compounds in  broccoli (Brassica oleracea var. italic). Food Science and Technology, 59(1),  189-195.

3.Van der Sman, R.G.M.*,  Jin, X., and Meinders M.B.J. (2013) a paradigm shift in drying of food  materials via free volume concepts, drying technology: an international  journal, 31:15, 1817-1825.

4.Djaeni, M.*, Sasongko, S.  B., Prasetyaningrum, A., Jin,X., & van Boxtel, A.J.B. (2012) Carrageenan  Drying with Dehumidified Air: Drying Characteristics and Product Quality,  International Journal of Food Engineering: Vol.8: Iss. 3, Article 32.